|
لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟
لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟ الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم. ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية. الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير. ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم. ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات. وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين. منقول |
اقتباس:
اقتباس:
أكيد يا أخي الياس استعمل العرب الهيل في القهوة من أجل النكهة أولا وأخيرا و يصعب علي أن أصدق بأنهم فهموا بما يسمى الكافائين لكي يحاولوا تجنب مضاره و إن صحت هذه الدراسة الامريكية الجيدة فإني أعتقد أن الصدفة وحدها هي التي دفعت العرب إلى استعمال الهيل. شوف ماشاء الله على اختراعاتهم اليومية و اكتشافاتهم العلمية المذهلة حول شرب بول البعير وشرب بول الرسول و محاربة ميكي ماوس و وجوب جلبه أمام المحكمة الدولية و اختراع حق المرأة في ضرب الرجل للدفاع عن النفس و اختراع منع لبس الحذاء لأنه يشبه عضو المرأة و غيرها من اختراعات العرب المذهلة فهم لا وقت لديهم لكي يضيعوه في البحث عن فوائد و مضار الكوفائين!!!!؟؟؟شكرا لك يا الياس |
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. شكرا لهذه المعلومات الصحية والقيمة عن الهيل لم أكن أعرفها بالإضافة إلى نكهتة اللذيذة شكرا غالينا أبو فرانس والرب يوفقك ... |
حسب معرفتي لأنهم ظنوا بأن الحرف بعد الهاء يكتب بنقطة واحدة وليس بنقطتين، عندها تكون الكلمة من صفات الكثير منهم وهو ما ينطبق عليهم ايضا....هههههههه من باب المزح فقط
|
أكيد يا أخي الياس استعمل العرب الهيل في القهوة من أجل النكهة أولا وأخيرا و يصعب علي أن أصدق بأنهم فهموا بما يسمى الكافائين لكي يحاولوا تجنب مضاره و إن صحت هذه الدراسة الامريكية الجيدة فإني أعتقد أن الصدفة وحدها هي التي دفعت العرب إلى استعمال الهيل. شوف ماشاء الله على اختراعاتهم اليومية و اكتشافاتهم العلمية المذهلة حول شرب بول البعير وشرب بول الرسول و محاربة ميكي ماوس و وجوب جلبه أمام المحكمة الدولية و اختراع حق المرأة في ضرب الرجل للدفاع عن النفس و اختراع منع لبس الحذاء لأنه يشبه عضو المرأة و غيرها من اختراعات العرب المذهلة فهم لا وقت لديهم لكي يضيعوه في البحث عن فوائد و مضار الكوفائين!!!!؟؟؟شكرا لك يا الياس هههه صدق ياغالي ولا أنا أصدق بأن العرب يقدرون يكتشفون دوا زبين بقى شو فهمهم بالكافائين .. هني بس يفهمون بالأربعه نساوين .. ضرب وفعس للمرا متل المهابيل .. و ينهشون لحمها متل التنين .. بقى قولي أخوي بربك من أين جابوا كلمة الكافائين .. تشكر يالغالي مرورك معطر تقديري ومحبتي ألياس |
شكرا لهذه المعلومات الصحية والقيمة عن الهيل لم أكن أعرفها بالإضافة إلى نكهتة اللذيذة شكرا غالينا أبو فرانس والرب يوفقك ... لاشكر على الواجب بنت عمي وزوجة أخي سميرة وفعلا ولا أنا ماكان أعرفها بس يلا قولي المهم أتعلمنا معلومة جديده كمان لسع أفضل .. فعلا حب الهيل طعمته طيبة بالقهوة بشكل مروركي معطر تقديري ومحبتي ألياس |
حسب معرفتي لأنهم ظنوا بأن الحرف بعد الهاء يكتب بنقطة واحدة وليس بنقطتين، عندها تكون الكلمة من صفات الكثير منهم وهو ما ينطبق عليهم ايضا....هههههههه من باب المزح فقط ههههه فعلا ضحكتني ياغالي فهمي أي قولها على المكشوف ولا تستحي بأن هني صار معهم خطأ مطبعي بدال مايكتبون الهبل كتبوها الهيل بس يلا مو شكله كله الفرق بين العرب والغرب هوي هاك النقطة ياغالي ههههههه مرورك معطر تقديري ومحبتي ألياس |
| الساعة الآن 06:04 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by
Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke