Forum of Fouad Zadieke - جبتلكم طبخة سورية

Forum of Fouad Zadieke (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/index.php)

- الأطباق الشرقية الرئيسة (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/forumdisplay.php?f=230)

- - جبتلكم طبخة سورية (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/showthread.php?t=8206)

جبتلكم طبخة سورية

هذي أكلة غداء.. اسمها أُوزي

http://da3eyah.jeeran.com/oozey.jpg

تحتاجي ..

رز مصري ( كاستين تكفي لـ 4 أشخاص )

بزاليا ..

زبدة سايحة ( 4 ملاعق أكل تقريبًا )
لحم قطع
صنوبر
زيت قلي
ملح و فلفل..
بف باستري
بيضة للدهن

الطريقة ..

أولاً تسيحي الزبدة .. و تحطي عليها البزاليا .. و تحركيها شوي ..

ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع المويه اللازمة لطهي الرز .. و ملح ..

تخلطي الرز مع البزاليا
تخليها إلى ما يستوي الرز

في قدر آخر .. تحطي شوية زيت قلي . فوقه قطع اللحم مع الملح و الفلفل .. إلى ما تستوي اللحمة

بعدين تخلطي اللحم مع الرز .. مع الصنوبر

افردي عجينة البف باستري و قطعيها مربعات ..( مو لازم تكون مرة مضبوطة)

بعدين جيبي صحن صغير عميق ... و حطي عليه قطعة من العجين و خليها تاخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى برا

زي كذا

http://da3eyah.jeeran.com/oozey3.jpg

ثم تحشينها من خلطة الرز و اللحم و البزاليا .. و اسخي بالحشوة

http://da3eyah.jeeran.com/oozey2.jpg

جمعي أطراف العجين على بعضها .. بحيث تتسكر تماما ..

و اقلبيها .. و صفيها في صينية الفرن

http://da3eyah.jeeran.com/oozey1.jpg

< المفروض يطلع شكلها أحلى من كذا .. بس الصحن الي عندي مرررة عميق فحاسني شوي + العمار الي عندي قام يصيح : /

ادهني وجهها بالبيض .. و دخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام

صفيها في صحن تقديم ..و قدميها

عادة يقدم معها سلطة الخيار بلبن

http://da3eyah.jeeran.com/salatah.jpg

خيار مبشور

لبن شرب

ملح
و نعناع ناشف ..
حطيهم سوا

و بالهنا و الشفا

منقوووووووووووووووول : )

شكرا لك يا أختنا الغالية الآشورية وبارك الرب فيك على هذه الهمة والنشاط وقد شهيتينا على هذه الأكلة الطيبة كثيرا يسلمووووو

شو ألكي حق علينا ياأختي العزيزة كل يوم عم بتبولي تمنا عاهلحلويات اللذيذة وماعم بتدوقينا منهم ههههههه.. أوليك يسلموا أياديكي والرب يحفظكي من كل مكروه ياأختي الغالية على هذه الوصفات الجميلة والإختيارات الرائعة .
تقديري ومحبتي
ألياس

شكرا الك استاذ فؤاد
يلاا شد الهمة وادخل على المطبخ على طول
حتى تفرح ام الشباب وتاكلها من تحت دياتك.
اخي الياس والله انك عم بتخجلني كتير
بتشجيعك اللي (ربي يعطيك العافية)

شكرا لك ياغالية على ماتقدمينه من لذائذ المأكولات الرب يوفقك وهذه الأكلة غريبة علي سأجربها يوما ما ...
والتجديد في الأكل يفتح الشهية أكثر ودمت لنا سالمة .

ربي يسلمك ويعافيكي
وانا في الخدمة دائما.:)

الف شكر اختي الاشورية ويسلمو هالديات
اي بشويش علينا ما نصير متل البراميل ها هههه
محبتي