Forum of Fouad Zadieke - لازانيا بصلصة الجبن

Forum of Fouad Zadieke (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/index.php)

- الأطباق الشرقية الرئيسة (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/forumdisplay.php?f=230)

- - لازانيا بصلصة الجبن (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/showthread.php?t=16156)

لازانيا بصلصة الجبن

http://www.lakii.com/cookportal/imag...ges/mona27.jpg
لازانيـــــــــــــــا !! بصلصة الجبن !!
المقادير:
12 قطعة مكرونة لازانيا نصف كيلو لحم لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم
3 ملاعق بقدونس مفروم
كميه من عيش الغراب ( فطر )
2 ملعقة زعتر
2 فنجان طماطم مقشرة و مقطعة
2 ملعقة صلصة طماطم
2 فنجان جبنة موزاريللا
2 فنجان جبنه رومي
نصف فنجان جبنة شيدر او بارميزان

الطريقة:
- ضعي البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و قلبي على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم اتتركيه حتى تصفر و تذبل .
- اضيفي اللحمة المفرومة و الثوم و قلبي حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
- أضيفي الملح و الزعتر و الطماطم و الصلصة و البقدونس و عيش الغراب و نصف كوب ماء و اتركي الصلصة بدون غطاء لمدة نصف ساعه أو حتى يتشرب الماء .
- اسلقى اللازانيا في ماء مغلى و ملح و زيت ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .
- اخلطي الجبن الرومي و الشيدر .
- ضعي كميه من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة مكرونة و هكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم و الجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .
- ادخلي الصينية في الفرن بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبيا
- أخرجيها من الفرن و دعيها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم تقدم .
بالهناء والعافية

http://www.lakii.com/cookportal/imag...ges/mona27.jpg
تشكري ياحبيبة قلبي وبنت عمي الغاليه جومانا على هاي الازانيـــــــــــــــا باالجبنه وفعلا إنها أكلة لذيذة وطيبيه لأنو تعملها بنتي فرانسيكا وأنا أحبها بشكل بس صدقيني هاي المرة بس أجي لعندكي راح أخليكي تعمليها أنتي لأنو فعلا أكلاتكي طيبيه هي ولذيذة يالغاليه
تشكري يالغاليه جومانا مواضيعكي الرائعه لرقي المنتدى
تقديري ومحبتي
ألياس

مشكورة يا أختي جومانة على هذا الطبق اللذيذ و الذي يحبه الأولاد كثيرا.

اى باين عليها طيبة يا حبيبت قلبى جومانا بس اجت فى وقت غلط ولكن لما انعيد انشائللة راح انجربها يا غالية

برافو جومانة وراح أعملها وأعزمكي أيش رأيك ياغالية ؟؟؟

لازانيا بصلصة الجبن ! وجبة شهية ولذيذة من أكلاتك المعهودة سوف أجربها ياغالية وأعطيكي رأيي
فيها * إنها تشبه اللا زانيا العادية مع كمية كبيرة من الجبن أحب الجبن بجميع أ نواعها عدا الجبن
بثوم والجبنة الألمانية المعفنة *
حبيبتي لقد تذكرت البوخينة التي أرسلتها لي في البريد فقمت بإضافة الماء والعسل إليها وعجنها فكانت
لذيذة جدا أي أكلت نصف الكمية المرسلة *وقد جاءت فيروز لعندي وذاقتها وتعجبت وسألت :
من أين لكي بوخينة ؟ فأجبتها : من جومانا *وهي تهديكي سلامها الحار *
أشكركي ياغالية وأهدي تحياتي للجميع و قبلاتي للأولاد !!!

اي تكرم عيونك يا ابن عمي الوس راح اعملك هل الاكلة بس طبعا وان اجيتن يا اهلا وسهلا فيكن نورت ديارنا بوجودكن ومرورك الطيب

اهلا اخي فؤاد مرورك كان معطرا وانشالله تكون بالف صحة وعافية على قلب الاولاد

اهلا بحبيبة قلبي هيلانة اي مو غلط معكي حق انك اتجربيها بعد الصوم بس لازم تخبرني اذا نجحت الاكلة معكي
اشكركي يالغالية على مروركي واقول لكي الرب يقبل صومكي ويغمركي من حنانه

وانا راح اكون ممنونتك يا صديقتي سمورة على العزيمة واشكركي على مروركي المعطر وانشالله نلتقي يوما ما ونعمل اطيب الاكلات وناكلن مع بعض