Forum of Fouad Zadieke - معكرونة مع الشوارما !!!

معكرونة مع الشوارما !!!

ماكارونا مع الشوارما، هي أكلة خفيفة جدا وشهية ومتكاملة وسهلة التحضير، لا تأخذ من وقتك كثيرا، ويمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي لأنها غنية بالمواد المفيدة لصحة أجسامنا .. أدعوك إلى اكتشاف مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن الورقة التالية:

المقادير
* نصف كيلو معكرونة حسب النوع الذي تفضلين
* نصف كيلو لحم شرائح رقيقة مقطع إلى شرائح رقيقة
* نصف كأس بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
* ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
* ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة فلفل حار أسود (إبزار)
* نصف ملعقة صغيرة قعقلا
* رأس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق
* ثلاث أعواد قرفة
* 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* عصير ليمونة حامضة
طريقة التحضير
* في إناء به ماء مغلي نضع المعكرونة تسلق مع الملح وثلاثة أعواد القرفة.
* عندها تسلق المعكرونة تصفى وتترك جانبا.
* في زلافة كبيرة، نضع عصير الليمونة الحامضة، الملح، الفلفل الأسود، القرنفل وقعقلا، ثم نخلط هذه العناصر جيدا.
* نأخذ شرائح اللحم، ونخلطها بهذا الخليط ثم نتركه يتشرب هذه العناصر لمدة 10 دقائق.
* في مقلاة، نضع زيت الزيتون ثم نضيف إليه شرائح البصل ونتركه يتحمر ثم نضيف إليه شرائح اللحم ونترك الجميع يتحمر لمدة نصف ساعة فوق نار معتدلة.
* نأخذ ملعقة الطماطم المصبرة ونضيفها إلى نصف كأس شاي من الماء، ونخلط جيدا ثم نضيفها إلى خليط اللحم والبصل، وعندما تنسجم العناصر جيدا، نرفع المقلاة من فوق النار.
* نضيف المعكرونة إلى هذا الخليط ونخلط جيدا ثم نقدمها ساخنة بألف صحة وعافية