Forum of Fouad Zadieke - Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan

Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan

Zutaten
400 g breite Nudeln
2 1/2 l Wasser
2 - 3 Würfel MAGGI PastAroma mit Gewuerzen
400 g frische Steinpilze
2 EL Olivenoel
wenig Salz
Pfeffer aus der Muehle
100 g Parmesan
Zubereitung
Nudeln im kochenden Wasser mit MAGGI PastAroma "al dente" kochen.
Steinpilze ruesten, kurz unter fliessendem Wasser waschen, in nicht zu duenne Scheiben schneiden und im heissen Olivenoel solange braten, bis alle Fluessigkeit
verdampft ist. Wuerzen.
Nudeln auf 4 Teller verteilen, die Steinpilze mit dem oel darueber verteilen und mit grob gehobeltem Parmesan garnieren.