Forum of Fouad Zadieke - هبرة اللحم بالعجين

Forum of Fouad Zadieke (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/index.php)

- الأطباق الشرقية الرئيسة (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/forumdisplay.php?f=230)

- - هبرة اللحم بالعجين (http://www.fouadzadieke.de/vBulletin/showthread.php?t=13520)

هبرة اللحم بالعجين

هبرة اللحم بالعجين
المقادير :
كيلو لحمة هبرة
4 فصوص توم .
3 ملاعق عصير ليمون .
3 ملاعق زبدة .
ملح فلفل . بهارات .
كوب كبير من الدقيق .
نصف كوب زيت .
ملعقة كبيرة سكر.
ملح
مقدار من الماء لعمل العجينة .
الطريقة :
تبلي اللحم بالملح و الفلفل و الثوم المفري واربطيه بخيط رفيع ثم اتركيه لمدة ساعة .سيحي في اناء ملعقتين من الزبدة و اضيفي اللحم و قلبيه جيدا حتى يحمر ثم يوضع في فرن هادئ حتى ينضج . اتناء دلك اعجني الدقيق بالزيت و الملح و السكر و مقدار من الماء حتى يصبح عجينة ملساء تصلح للفرد . ضعي اللحم بعد ان يصبح باردا على العجين المفرود و لفيه حوله باحكام .ادهني سطح العجين بصفار البيض مع قليل من اللبن و ملعقة زبدة واعديه الى الفرن حتى يصبح لونه دهبيا.
و بصحة و عافية.

شكرا أختي جومانة فعلا طبق شرقي لذيذ و أكيد راح يكون طعمه هيك! يسلموا ايديكي

أي يلا حضري هيك طبق لما أجي لعندكي المرة الجاي بشان أجربه رغم أنو بعرف كل أكلاتكي طيبه ولذيذة هي ياحبيبة قلبي وبنت العم الغاليه جومانا ...
ألف شكر لكل ماتقدميه من جهود لرقي المنتدى
تقديري ومحبتي
ألياس

اخي فؤاد انا اتقدم بالشكر العميق لك على مرورك الدائم على مواضيعي لك كل الاحترام

اي تكرم عيونك ابن عمي الياس بس تجو هل المرة انت وعزيزتي فريدة راح اعملكن هل الاكلة الشهية تشكر يا الغالي على مرورك المعطر ولك تحياتي