Forum of Fouad Zadieke - لفائف الدجاج بالبقدونس

لفائف الدجاج بالبقدونس

صحن فليه دجاج 500 غرام

1\4 ربع اصبع زبده

2 حبتين بصل مفروم ناعم

حبة مكعب ماجي

2 فص ثوم مفروم

كأس بقدونس مفروم

ملح + ملعقه صغيره بهارات

أعواد + زيت للقلي

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y2.png

للتغطيه :

3 بيضات مخفوقه

بقسماط

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y1.png

الطريقه

يرق الدجاج بالسكين ثم يدق بالمطرقه حتى يصبح

شرائح عريضه ورقيقة نوعا ما

الحشوة : يحمس البصل في الزبده على النار حتى يصفر .

ثم يضاف الثوم والبهارات ومكعب الماجي حتى يتمازج ثم يضاف

البقدونس ثم تطفى النار ويحرك قليلا حتى تمتزج جميع المكونات

صورة الحشوة

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y3.pngيدهن وجه كل شريحه من الدجاج بالحشوة

ثم تلف وتثبت بأعواد كما في الصورة التاليه

ثم تغمس في البيض ثم البقسماط ثم تقلى بالزيت حتى تحمر

وهذا شكلها قبل القلي

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-63-y4.png

المصدر شام 24