حمض الغلوتاميك يخفض ضغط الدم
نشرت في 2009-07-12
يساعد بروتين موجود في بعض الخضار على خفض ضغط الدم. ووجدت دراسة نشرت في "سيركيولايشن: جورنال أوف ذا أميركان هارت أسوشييش"، أن تناول 5% من حمض الغلوتاميك "glutamic acid" يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي ما بين 1.5 و 3 نقاط.
وقالت الباحثة جيرميا ستاملر من مدرسة فاينبرغ الطبية في جامعة "نورث وسترن" في شيكاغو، إن خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي ميليمترين اثنين من الزئبق يمكن أن يخفض خطر الموت بسبب الجلطة الدماغية بنسبة 6%، والموت بسبب الاصابة بالأمراض القلبية التاجية بنسبة 4%.
وشملت الدراسة 4680 شخصاً بالغاً من الصين واليابان وبريطانيا وأميركا شاركوا في دراسة عالمية عن ضغط الدم، اذ خضع كل من هؤلاء إلى 8 تجارب خاصة بضغط الدم وفحص للبول جرى جمعه خلال 14 ساعة في مناسبتين مختلفتين.وأوضح ستاملر أن حمض الغلوتاميك موجود في الفاصولياء والقمح غير المقشور والأرز غير المقشور والباستا والخبز والحبوب ومنتجات الصويا، مثل "توفو" وهو أحد منتجات فول الصويا.
المصدر:
News-All
نشرت في í 2009-07-12