العجة بالخضار
----------
مدة الطبخ:
20 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 6 أفراد:
7 بيضات
1 حبة بطاطس مبشورة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
1 حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات
2 حبة فلفل أخضر صغير مقطع إلى مكعبات
1 علبة ذرة صفراء
1/2 علبة مشروم مقطع
3 ملاعق كبيرة زيت
1/4 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
الطريقة:
حمري البصل في الزيت واتركيه علي النار حتى يصل إلى درجة الاصفرار.
يضاف الفلفل الأخضر ويقلب المزيج حتى ينضج.
تضاف الطماطم، الذرة، المشروم مع التقليب.
يخفق البيض ويضاف للخليط السابق مع التقليب.
تضاف البطاطس والملح والفلفل الأسود ويخلط المزيج جيدًا.
يوضع الخليط في صينية مدهونة سمن ويفرد الخليط جيدا.
تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ثم تقطع وتقدم
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين
im Namen des Vaters
und des Sohnes
und des Heiligengeistes amen
بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين