مقبلات للصوم
متبل الكوسا
المكونات والمقادير
نصف كيلو غرام كوسة،
كأس لبن رائب، 2
فنجان صغير طماطم،
نصف باقة بقدونس،
فنجان طحينة،
3 فصوص ثوم،
نعناع.
طريقة التحضير
-يقطع الكوسة ويسلق ويهرس.
-يضاف إليه الثوم المدقوق مع الملح، واللبن، ويخفق جيداً.
-يزين السطح بالبنادورة (حلقات) والبقدونس المفروم وأوراق النعناع والزيت.
--------------------------------------------------------------------------------
مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار
طبق اماراتي
المكونات والمقادير
المقادير
11 حبةفلفل أخضر حار طازج
3 ملعقة أكل حلبة حب مطحونة
1 ملعقة أكل صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة بهار كاري
5 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
الطريقة
1-يغسل الفلفل ثم يقطع قطع صغيرة ثم يدق حتى يلين.
2-تخلط جميع المقادير مع الفلفل.
3-توضع الخلطة في علبة وتحفظ في الثلاجة لحين الأستخدام.
يأكل هذا المعبوج مع الرز.
وهني وعافي
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين
im Namen des Vaters
und des Sohnes
und des Heiligengeistes amen
بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين