مخاطر صحية للشواء بالفحم

[SamiraZadieke]

تعتبر طرق الشواء علي الفحم او الخشب من طرق الطهو الشائعه للحوم وبعض الخضروات كالبطاطس وغيرها رغم ما في تلك الطريقه من مخاطر صحيه علي الجسم الا ان بعض الافراد اعتاد تناول اللحوم المشويه نظرا لطعمها اللذيذ ولسهوله هضمها وسرعه تحضيرها
وينتج من شواء اللحوم بواسطه الفحم او الخشب نكهه مدخنه بسبب احتراق الفحم مع الدهن الذائب الذي يتقاطر عليه وقد تم التوصل والكشف عن 300 مركب في الدخات المتصاعد منها 47مركبا من مركبات الهيدروكربونات العطريه عديده الحلقات تبين تأثيرها المسرطن وتد تكون من الاسباب المحتمله لزياده مخاطر الاصابه بسرطان المعده والقولون اضافه الي تأثير عوامل اخري تسهم في زياده تكون هذه المواد كنوعيه الخشب المستخدم في الشواء ومحتوي الغذاء من الدهون والمسافه بين مصدر الحراره واللحوم
منقول

[fouadzadieke]

شكرا لك سميرة لهذا التحذير وكما نعرف فقد ذهب ضحيته اختناقا عزيزان علينا هما المرحوم عيسى ابراهيم جري و المرحومة زوجته جانيت كبرو ميرانه في مدينة مونستر قبل ثلاثة أيام رحم الله جميع الموتى وغدا ستكون الدفنة تغمدهما الرب بواسع رحمته وصبّر أبناءهما وبناتهما وأهاليهما.

[SamiraZadieke]

شكرا لمرورك الكريم يافؤاد نعم لا نستطيع نسيان ماحدث فالفاجعة هي كبيرة ولايمكن أن يصدقها العقل وقد أذيعت قصة موتهما بالتلفزيون الألماني وقد تذكرت الحادث حين كتابة الموضوع ولينتبه كل منا وليعرف بأن موقد الفحم ليس مسموحا أن يكون بداخل الغرف لأن الهواء يفقد الأوكسجين ويتسسم الهواء بثاني أوكسيد الكربون
ويوجد قطعا خاصة للإنذار اسمها مسجلة تنذر من الدخان وقد اشترينا أربعة منها وهي ضرورية بالبيت وعلقنا كل منها بالسقف بكل ممر وعندما يرتفع الدخان للسقف تزمر بصوت قوي يفيق النائمين من النوم ..
الرب يرحمهما ويجعلهما بجنته الأبدية ..

[georgette]

انه تحذير بمحله فكل سنة هناك حالات تسمم كبيرة وهي بتزايد دائم
بس اليوم كانت درجة الحرارة 24 غراد رحنا عالجبل وشوينا واكلنا ،،ايش نعمل متل ما قلتي طعمو طيييييب ههههه
محبتي

[SamiraZadieke]

شكرا لمرورك الحلو ياجورجيت وألف هنية وأنا أعتقد إذا لم نكثر من الشوي فهو لايضر
ألم تتذكريني وأنت تطلعين الجبل
ولا أحلى من هيك جبل ..

[georgette]

صدقي اتذكركن دايما وكن سحبنا شوية صور قلتو تاحطها مرة شي