|
Arabic keyboard |
|
#1
23-08-2008, 06:06 PM
|
||||
|
||||
سمك الكزبرية
سمك الكزبرية
المقادير • سمكة واحدة 2 كجم تقريبا • 2 حزمة كزبرة خضراء • 3 ملاعق كبيرة طحينة • 3 ملاعق كبيرة مستردة • 2 حبة فلفل أخضر حار • 8 فصوص ثوم • 1 ملعقة كبيرة خل • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم • 2 ملعقة كبيرة زيت • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • ملح طريقة الطبخ اهرسي نصف كمية الثوم هرسا ناعما مع ملح وفلفل أسود وكمون . تبلي السمكة بخليط الثوم . ضعي السمكة في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة . افرمي الكزبرة فرما ناعما . اهرسي بقية الثوم , وقطعي الفلفل الحار إلي حلقات صغيرة . ضعي الزيت في مقلاة وارفعيها علي النار , ثم ضعي فيها الكزبرة الخضراء , والثوم والفلفل الحار , ثم ارفعيها من علي النار بعد قليها . خففي الطحينة بالخل , وقليل من الماء ثم أضيفي المستردة والملح والفلفل , واخلطيهم جيدا . أضيفي خليط الكزبرة والثوم , والفلفل الحار , وخليط الطحينة والمستردة إلي صينية السمك وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة . ثم ضعيها في طبق التقديم .
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض الشجري