![]() |
Arabic keyboard |
#1
|
|||
|
|||
![]() فطاير الكب كيك الرهيبة....و الطريقة بالصور الخاصة ![]() ![]() مقادير العجينه : 6 اكواب طحين ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره 3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر 1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه 2 ونص كوب ماء دافيء الحشوه : جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن الكلاصات السائله طريقه عمل العجينه : تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه .. يعجن باليد 10 دقائق على الاقل او بالعجانه 5 دقائق تقريبا .. نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر . ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين .. ونقطعها دوائر ... ![]() نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ... نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه .... ![]() تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع .. ![]() بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ... ![]() ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه ندخل القالب للفرن حت ينتفخ العجين ويتحمر ... ![]() ممكن نحط بالحشو جبن الكاسات ... ![]() فطاير الكب كيك المحشيه بجبنه الحلوم مع الطماط والزعتر .. او المحشيه بجبن الكلاصات السائل أو بطاط وباذنجان مع طماط وبصل أو أو أو كله بكييييييفج
__________________
www.kissastyle.de |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|