سلطة الشمندر والملفوف

[joumana]

سنحتاج إلى:
1- راس صغير من الملفوف
قليل من النعناع اليابس
ثلاث حبات من الشمندر
فص من الثوم المدقوق
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الخل او عصير الليمون
ربع ملعقه صغيره من الكمون
ربع ملعقةة صغيرة من الملح
التـــــــزين:
حلقات من الشمندر
قليل من النعناع اليابس0
طـريقة التحضير:
1-تسلق حبات الشمندر او تشوي على نار متوسطة حتى تنضج ثم تقشر وتقطع ناعماً
2-تفرم أوراق الملفوف فرماً ناعماً ثم تغسل وبنثر عليها الملح وتترك لربع ساعة حتى تطرى
3-يخلط الملفوف مع الشمندر المقطع ويضاف الثوم والنعناع اليابس والكمون وتقلب جيداً0
4-يمزج الزيت مع الملح والخل ويصب فوق الخليط السابق ويقدم بجانب أطباق اللحم والأرز0
وألــــــــــــف صحــــــــــــــــــــة