اصابع السمك

[joumana]

أصابع السمك


المقادير

ثلث كوب بقسماط .

ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .

نصف ملعقة صغيرة فلفل .

ربع ملعقة صغيرة ملح .

شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .

بياض بيضة مخفوقة قليلا .

ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص




* نصف كوب مايونز .

* ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .

* ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .

* ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .



الطريقة . نخلط البقسماط و بشر الليمون

و الفلفل والملح جيدا .

نغمس اصابع السمك في بياض البيض

المخفوق ونغمسه في البقسماط

ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .

نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل)

ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي

مع التقليب مرة واحدة .

في وعاء صغير نخلط جميع مقادير الصوص

تقدم أصابع السمك ساخنة مع الصوص