|
Arabic keyboard |
|
#1
06-12-2007, 09:38 AM
|
||||
|
||||
طريقة عمل كبة حامض بالصور...
المقادير كوبين برغل كوبين سميد راس بصل كبير باقة كرفس لحم مفروم للحشوه بهارات على حسب الذوق فاصوليا خضراء، طازه او معلبه معجون طمامه قليل من الليمون دوزي قليل من الزيت  يغسل البرغل ويترك لفترة منقوع بالماء  يفرم اللحم والبصل والكرفس  يرفع اللحم على النار ويقلب الى ان ينشف الماء منه وضيفي عليه البصل والكرفس والبهارات والملح  بقدر كبير نسكب فيه ماء وشويه ملح وليمون دوزي ونتركه على النار الى ان يغلي نضيف له شويه زيت مع معجون طماطه  يعجن البرغل المنقوع ضيفي عليه شويه ملح واعجنيه من غير ما تضيفي عليه السميد الى ان يتماسك شوي
__________________
العتــاب خيـــر مـــن الحـــقد
|
|
#2
06-12-2007, 09:40 AM
|
||||
|
||||
 ا ضيفي عليه السميد واستعملي ماء واعجني الى ان تصير عجينه متماسكه  نعمل منه دوائر صغار كما في الصوره  احشيها بالحشوه حسب ما في الصوره، تقدرين تسوينها على شكل بيضوي اذا تحبين   ملاحظه من تخلين الكبه بالقدر لازم الماي يكون يغلي حتى الكبه لا تنفتح  الان اذا كان الفاصوليا الي تستعمليه معلبه خليها اخر شي لان هي مستويه اما اذا كانت طازجة فاضيفها مع اللحم وممكن تضيفين عليها سلق اذا تحبين  حركيها على مهلك حتى لا تنفتح وتترك الى ان تنضج   وهذا الشكل النهائي والف عافيه
__________________
العتــاب خيـــر مـــن الحـــقد
|
|
#3
06-12-2007, 01:29 PM
|
|||
|
|||
|
شهيتينا عالكبة يسلموووو غاليتنا الآشورية اموااااااه
|
|
#5
09-12-2007, 11:09 AM
|
|||
|
|||
|
تشكري أختنا الآشوريه على هذه المواضيع الجميله والأكلات والحلويات المتنوعه واللذيذة ...
أي صدقيني لأول مرة أسمع وأشوف هالنوع من الكبة بس أكيد راح يكون لذيذ ومشهي متل ماعم يبين من الصور وطريقتكي للشرح ...ألف ألف شكر لكي ولمواضيعكي المتنوعه لرقي المنتدى تقديري ومحبتي ألياس
__________________
www.kissastyle.de
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
