صينية الجبن بالزعتر

[SamiraZadieke]

صينية الجبن بالزعتر
المقادير :
ثلاث كاسات وربع طحين جميع الإستعمالات
اربع ملاعق طعام حليب بودرة
فنجان قهوة زيت
فنجان سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ

للحشوة : جبنة بيضاء مبروشة + زعتر + جبنة مازرولا
للوجه : بيضة مخفوقة + سمسم + حبة البركة

الطريقة :
اعجني العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
استمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
غطي العجينة واتركيها بمكان دافيء لمدة ساعة حتى تتخمر
قسمي العجينة إلى قسمين
افردي القسم الأول على سطح مرشوش بقليل من الطحين وغطي به
صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت
غطي هذه الطبقة بالجبنة البيضاء ثم بالزعتر ثم وزعي عليها جبن مازرولا
واتركي اطراف العجينة من غير حشوة
افردي القسم الثاني واعملي به فتحات بواسطة غطاء غرشة او أي شي
ثاني ثم غطي بها طبقة الجبن
اضغطي على اطراف العجينة حتى تلتصف بأطراف العجينة الأولى
اتركيي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة
امسحيها بالبيض المخفوق ثم وزعي عليها السمسم وحبة البركة
ادخليها فرن معتدل الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى تستوي ثم حمريها
من اعلى
قطعيها وقدميها ساخنة

وبالهناء والعافية