لكل إمرأة ربة بيت !!!

[الياس زاديكه]

موضوع شامل لجميع الاوزان والقياسات التي قد تجدينها في كتب الطهي او في وصفات التحضير على بعض الاطعمه ..
هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....
المواد السائله
60 مل = ربع كوب
150 مل = ثلثين كوب
200 مل = ثلاثة ارباع الكوب
300 مل = كوب وثلث الكوب
450 مل = كوبين
600 مل =كوبين ونصف
المواد الجافه
15 جم =ملعقتان طعام
30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره
56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره
85 جم =نصف كوب+ ملعقتان كبار
115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره
145 جم = كوب + ملعقتان كبار
175 جم = كوب وثلث الكوب
200 جم= كوب ونصف الكوب
225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب
255جم = كوبين + ملعقه صغيره
285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار
315 جم = كوبين ونصف الكوب
340 جم= كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره
395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره
425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب
معدلات حرارة الفرن
مئوي -------- فهرنيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
أوزان ومقاييس مختلفة
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
مقاييس الشوكولاتة البودر
- أونص واحد = 5 ملاعق كبيرة
- ملعقة طعام واحدة = 0.2 أونص
- كوب واحد = 3.2 أونص أو 90 جرام
-باوند واحد =5 أكواب أو 454 جرام
مقاييس الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة = 4 /1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة =4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة =3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة =2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة =3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة =4/3 كوب
- 1 باوند =4 أكواب
مقياس ملعقة الطعام والشاي والكوب
هذه مقاييس لملعقة الطعام ومايعادلها من ملعقة شاي وكوب وكذلك الكيلو والليتر .
أقل من 8/1 ملعقة شاي = ذرة/ رشة. من المواد الجافة
1 ملعقة طعام = 3 ملاعق شاي
1-1/2 ملعقة شاي = 1/2 ملعقة طعام
3 ملاعق شاي = 1 ملعقة طعام
1 اونص سوائل = 2 ملعقة طعام
1/4 كوب = 4 ملاعق طعام
1/3 كوب = 5-1/3 ملاعق طعام
1/2 كوب = 8 ملاعق طعام
4 أونص سوائل= 8 ملاعق طعام
2/3 كوب = 10-2/3 ملاعق طعام
3/4 كوب = 12 ملعقة طعام
1 كوب = 16 ملعقة طعام
8 اونص سوائل = 16 ملعقة طعام
2 ملعقة طعام= 1/8 كوب
4 ملاعق شاي = 1/4 كوب
2 اونص سوائل= 1/4 كوب
5 ملاعق طعام زائد =1 ملعقة شاي = 1/3 كوب
8 ملعقة طعام = 1/2 كوب
16 ملعقة طعام = 1 كوب
8 اونص سوائل = 1 كوب
2/1 بنت = 1 كوب
1 بنت = 2 كوب
1 كوارت = 2 بنت
1 جالون = 4 كوارتر (سوائل)
2 باوند = 1 كيلو جرام
4 أكواب أو 1 كوارت = 1 ليتر
تعرفى على مقاييس الطعام
نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...
المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر =1/4 كوب
225 جرام سكر = كوب
150 جرام دقيق=كوب واحد
450 جرام =3 اكواب
225 جرام زبدة = كوب واحد
225 جرام سكر بودرة=1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن = 1 كوب
المقاييس بالملليتر
5 ملم=ملعقة شاي
15ملم= ملعقة طعام
30 ملم= 1/8 كوب
60ملم= 1/4 كوب
80 ملم= 1/3 كوب
120 ملم= 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم=1/4 1 كوب
مقاييس الزبدة
- 2/1 أونص زبدة = 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة
- 1 أونص زبدة =4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 أونص زبدة =2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة
- 1 باوند زبدة =2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام
- 2/1 باوند زبدة =كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة طعام زبدة أو 227 جرام
- 4/1 باوند زبدة =2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو 8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام
مقاييس السكر
السكر الخشن :
- باوند واحد = 4 /1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر
السكر البودر :
- باوند واحد = 4 أكواب
منقول

[fouadzadieke]

المواد السائله
60 مل = ربع كوب
150 مل = ثلثين كوب
200 مل = ثلاثة ارباع الكوب
300 مل = كوب وثلث الكوب
450 مل = كوبين
600 مل =كوبين ونصف

برافو أخي الياس فعلا معلومات و تعريفات غاية في الروعة تهم كل ربة بيت و طاهية طعام و هي فوائد عامة للجميع كذلك سلمت يداك يا أخي

[الياس زاديكه]

برافو أخي الياس فعلا معلومات و تعريفات غاية في الروعة تهم كل ربة بيت و طاهية طعام و هي فوائد عامة للجميع كذلك سلمت يداك يا أخي
فعلا أخي فؤاد وأنا رأيت بأن هذه المعلومات ضروريه للنساء من أجل هذا نقلتوها لهم تعرف ليش ياأخي ؟؟؟ بشان بلكي الله وي يتحنانون علينا شوي ... تشكر يالغالي مرورك معطر
تقديري ومحبتي
ألياس

[fouadzadieke]

بشان بلكي الله وي يتحنانون علينا شوي .

أكيد راح يتحننوا علينا ليش الله أخزا منن و الا أكلوا خبيز فأزانن؟ شكرا يا لطيف

[الياس زاديكه]

أكيد راح يتحننوا علينا ليش الله أخزا منن و الا أكلوا خبيز فأزانن؟ شكرا يا لطيف
هههه أي لالالا لاتكون هلقد متأكد من كلامك لأنو إذا المرأة غضبت صدق راح تاكل الخبز من عيونها كمان ومو بس من أزانها بقى لازم نسايرهم ياأخي وإلا راح نروح بوليه فزور يالغالي
تقديري ومحبتي
ألياس

[joumana]

فعلا ملف رائع وشامل وراح نستفاد كتير منه
اي بس لا تخافو انتن الاتنيين اطيب من قلب النسوان واحن منن ما في بس اذا تعصبو راح يفرجوكن نجوم السما بعز الصبح ههههه
تشكر يا ابو فرانس على الملف المفيد

[الياس زاديكه]

فعلا ملف رائع وشامل وراح نستفاد كتير منه
بعرف حبيبة قلبي وبنت عمي الغاليه جومانا بأنه ملف رائع وأكيد راح تستفادون منه أنتم النساء
اي بس لا تخافو انتن الاتنيين اطيب من قلب النسوان واحن منن ما في بس اذا تعصبو راح يفرجوكن نجوم السما بعز الصبح ههههه
أي أي عم نعرف هادا الشي ومن هيك راح نساير النسوان إن شئنا أم أبينا بشان مايخنقونا ياحبيبة قلبي وبنت عمي الغاليه جومانا
تشكر يا ابو فرانس على الملف المفيد
أنا أشكركي على مشاركتكي ومروركي اللطيف يالغاليه
تقديري ومحبتي
ألياس

[alashoria]

اي شو هالملف الاكثر من رائع هاد يااستاذ الياس
عن جد شي كتير حلو ومفيد لكل ربة بيت
اكيد كل النسوان وازواجهم واولادهم وحتى
احفادهم راح يشكروك هههههههه
الواحد مننا اقصد الوحدة مننا مو عارفة كيف
تشكرك على مواضيعك الراقية والرائعة
تحية لحضرتك وشكر وتقدير استاذنا
يسلموا ايديك ويعطيك الف عافية...

[هيلانة زاديكه]

والو انى ما بحب اشارك فى رد على اية مواضيع غير دينية فى فترة اسبوع ألالام ألانى فعلا اعجبنى جدا هذا الملف وفى كثير من الافادة لنا احنا سيدات المنزل واكيد فى كثير من الرجال يهموم هذا ألامر ايضا .تشكر جدا ابن عمى على مواضيعك المنوعة والرائعة فعلا .

[الياس زاديكه]

اي شو هالملف الاكثر من رائع هاد يااستاذ الياس
عن جد شي كتير حلو ومفيد لكل ربة بيت
اكيد كل النسوان وازواجهم واولادهم وحتى
احفادهم راح يشكروك هههههههه
الواحد مننا اقصد الوحدة مننا مو عارفة كيف
تشكرك على مواضيعك الراقية والرائعة
تحية لحضرتك وشكر وتقدير استاذنا
يسلموا ايديك ويعطيك الف عافية...
أنتي شايفه ياأختنا الآشوريه شو ملف هوي بس بصراحه هادا الكلام وهادا الوصف كتير هوي علي أختنا الآشوريه فعلا أنا مابستحق كل هادا الإطراء ألف شكر لكي على كلماتكي الظريفة والمتواضعه ومروركي اللطيف ....يكفاني رضى الأعضاء والعضوات والزوار يكونون راضيين على ل مانقدمه لأن كل واحد مننا عم بيقدم أيش مايجي منه ونحن للجميع متشكرين
تقديري ومحبتي
ألياس