خطورة تناول الأطعمة المالحة

[Dr Philip Hardo]

أكد باحثون أمريكيون أن خفض كمية الملح في الطعام قليلا يمكن أن ينقذ حياة الآلاف من الناس سنويا.وحسب الباحثين من جامعة كاليفورنيا بمدينة سان فرانسيسكو فإن خفض الأمريكيين لكمية الملح في طعامهم بواقع ثلاثة جرامات يوميا يمكن أن يؤدي إلى تجنب 44 ألفا إلى 92 ألف حالة وفاة سنويا في الولايات المتحدة التي ترتفع نسبة الملح في طعام شعبها نسبيا.


كما أشارت تقديرات الأطباء إلى إمكانية انخفاض عدد حالات الإصابة بأمراض القلب المزمنة بواقع 60 ألفا إلى 120 ألف حالة سنويا في أمريكا وتراجع أعداد المصابين بالذبحة الصدرية بواقع 54 ألف شخص إلى 99 ألفا سنويا في حالة خفض الأمريكيين نسبة الملح في طعامهم. وأوضح القائمون على الدراسة أن فائدة تقليل الملح بالنسبة للأمريكيين ستكون مساوية لتقليل التدخين بنسبة 50 في المائة وذلك نقلا عن وكالة رويترز.


خطورة تناول الملح

Bildunterschrift: يبلغ متوسط كمية ملح الطعام التي يتناولها الرجال في أمريكا 4. 10 جرامات يوميا مقارنة بـ 3. 7 جرام للنساء

وتوقع الباحثون أن يؤدي خفض الأمريكيين لنسبة الملح في طعامهم إلى تقليص حجم نفقات النظام الصحي الأمريكي بنحو 10 إلى 24 مليار دولار سنويا. ويبلغ متوسط كمية ملح الطعام، التي يتناولها الرجال في أمريكا 4. 10 جرامات يوميا مقارنة بـ 3. 7 جرام للنساء وهي نسبة أعلى على سبيل المثال منها في ألمانيا حسب الدراسات الرسمية. غير أن نصف الرجال في أمريكا يتناولون أكثر من ثمانية جرامات من الملح يوميا، في حين تتناول واحدة من كل امرأتين في أمريكا أكثر من ستة جرامات يوميا. يشار إلى أن هذه الدراسة، التي جرت تحت إشراف الأستاذة كيرستن بيبنس دومينجو، قد نشرت على الموقع الالكتروني لمجلة "نيو انجلاند جورنال او ميديسين" المتخصصة يوم أمس الخميس.

وبدورها توصي الجمعية الألمانية للتغذية بعدم تناول أكثر من ستة جرامات من الملح يوميا. وغالبا ما تكثر نسبة الملح فوق المعتاد في الأطعمة الجاهزة والسريعة. ويمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الملح في الطعام لارتفاع ضغط الدم ولإصابة القلب بعدة أمراض، حسبما حذر المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر. كما يتوافق الاستهلاك الزائد للملح مع تزايد خطر الإصابة بأمراض الكلى وسرطان المعدة وهشاشة العظام ويرى الخبراء أن الاستهلاك الأمثل للملح يوميا هو 8. 3 جرام يوميا.

(هـــــ.ع/ د.ب.ا/رويترز) http://www.dw-world.de/dw/0,,8411,00.html
مراجعة: لؤي المدهون

[fouadzadieke]

شكرا لنشرك هذا الخبر الصحي الهام. إن أكثر ما يتهدد مصير البشر الصحي هو كثرة تناول الملح و الدهون و السكر، و مذ صار معي ارتفاع في ضغط الدم، فإني امتنعت نهائيا عن تناول الملح، حتى البيض المسلوق آكله بدون ملح. مشكور دكتور فيليب على نتائج هذه البحوث التي عرضتها لنا. سلام محبة لك و للدكتورة و الأولاد الأحباء.

[SamiraZadieke]

شكرا لهذا الموضوع الصحي الهام دكتور فيليب ولازم بقا ننتبه ماناكل بزر كتير فهو مملوء بالملح وقلية كمان والبزر والقلية إذا نقصنا كمية الملح فيهم فسوف لن يبقى فيهم طعم ولكن الصحة أهم من الأكل الغير صحي....

[georgette]

د.فيليب فعلا اكل الملح المتزايد مصيبة كبيرة وهي مصيبتي الوحيدة لاني احب الملح واكله بتزايد //منشان هيك گو انفخنا نفخة اخت اختها :d:d //يبعدها الرب عنك ههههه*
مشكور للنصيحة المفيدة وانشالله نحاول نتغلب على شهوتنا الشرسة

[Dr Philip Hardo]

شكرا لكم

تعقيب بسيط: في المناطق الحارة نحتاج الى ملح اكثر بسبب التعرق

[الأب عيسى غريب]

الأخ والصديق والأبن البار . الدكتور فيليب حردو يا مشفى متنقل ..يا صيدليه مجانية . يا طبيب الروح والنقس .. طبيب الجسد .طبيب الأنسان ..تشكر على هذه النصائح والأرشادات ..وهذه تدل على أنك بالحقيقة .حملت رسالة الطب عن إيمان وصدق .. وتمارسها كما تربيت .... وأنا أعلم أنك لا تحب كلمة الشكر ... لأن هذه الأمور والمواضيع هي نابعة من وجدانك .... ولكن أقول حقظك الرب أنت والدكتورة ماريا أم جرجس .. والاولاد الأحباء ..ودمت بالصحة والعافية والسلامة ..يا من تريدون الخير والمعرفة للناس .. أخوكم الأب عيسى غريب ..