Forum of Fouad Zadieke   Arabic keyboard

العودة   Forum of Fouad Zadieke > المنتدى الأزخيني > ازخ تركيا > زاوية قاموسية

الملاحظات

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 19-10-2016, 10:03 AM
الصورة الرمزية fouadzadieke
fouadzadieke fouadzadieke غير متواجد حالياً
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 42,760
افتراضي مختارات من كتابي بعنوان (جامع الكلمات الآزخيّة) الپوخينِه: هي نوع من الأطعمة التي د

مختارات من كتابي بعنوان
(جامع الكلمات الآزخيّة)
الپوخينِه: هي نوع من الأطعمة التي درج أهل آزخ في كلّ عام من السنة عندما يكون عيد مار الياس (خضر الياس) أو صوم الإصميميكِه و المسمى بصوم نينوى و هو لثلاثة أيام, تقدّم هذه الأكلة في اليوم الثالث من أيام الصوم أي بعد الإفطار. و تتكوّن هذه الأكلة من المواد التالية و نسبها (كمّياتها):
نصف الكمّيّة (نِصّ السّهم) حنطة ثمّ تُضاف كمّيّة من الحمّص و كميّة من الشّعير و مقدار من الدّخن (الذرة) و مقدار من بزر البطّيخ و مقدار من السمسم و كميّة من بزر الجبس (الجبش) أو البطيخ الأحمر, يُقلى كلّ صنف من هذه الأصناف بمفرده على حِدى ثمّ يُمزج الكلّ بشكل جيّد و يُطحن ثمّ يُعجن إمّا بالدّبس أو بالماء و السكّر فتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل و هي لذيذة الطعم و الرّائحة.

إمْگَدّي: أصلها في العربية الفصحى مكدّي و في لهجة آزخ نقلب الكاف إلى جيم معجمة كما رأينا و امگَدّي مفرد و جمعها امگَدّين و امگَدّيِّه. و هي جاءت من كَدّى تكديةً أي سأل, استعطى, و تكدّى تكديةً تسوّل و تكلّف التكدية, و الكُدية هي الاستعطاء و حرفة السائل المُلِحّ و في الآزخيّة أيضًا (گِديَة) و يُقال أنّ (ساسان) هو أوّل مَنْ وضعَ أساسها و كانوا يحتالون بها على المعاش. و يُقال أكدى إذا ألحّ في المسالة و هو مكدّ أي سائل شحّاذ و هم مكدّون أي شحّاذون.
و لقد تعامل أهل آزخ مع الكلمة بشموليّة واسعة من حيث الاستخدام اللفظي لها و ضربوا منها أمثلة دخلتْ حياتهم اليوميّة و صارت من تراثهم الاجتماعي و اللغوي. و من هذه الأمثال: مِن امْگَدّي لَمْگَدّي لا يِجيبْ و لا يوَدّي. و فلان الگِدْيِه كو تبيّن عَلَيو أو كُوتْحِلّْ عليك. و أحيانًا تأتي بمعنى استعرنا أو دَيّنا لوقت محدّد غرضًا ما من شخص ما. و نقول: اِمْگَدّي إبن اِمْگَدّي. و نقول فلان فِرِدْنِتو (طرف ثوب الذراع و هو الكُمّ) كِيْگَدّي. و نقول: اِلْگِدْيِه كو تهَوِّر (تنادي و تصرخ) من عِنْدِك.
__________________
fouad.hanna@online.de

رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:01 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke