|
Arabic keyboard |
|
#1
04-04-2007, 10:12 PM
|
||||
|
||||
نموره بالسكر الاسمر ودبس العنب
نموره بالسكر الاسمر ودبس العنب لمقادير كوبان من السميد كوبان من اللبن الخالي من الدسم ربع كوب من السكر الاسمر ملعقتان طعام من دبس العنب ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر 3 اكواب من قطر السكر مع محلى صناعي نصف ملعقة طعام من ماء الورد ملعقة طعام من الطحينيه لدهن قعر الصينيه لوز للزينه الطريقه يخلط السميد مع اللبن والسكر الأسمر ودبس العنب والباكينغ باودر في وعاء يدهن قعر الصينيه دائريه قطرها 35 سم بالطحينيه يسكب خليط السميد في الصينيه
ويدهن سطحه...تترك الصينيه جانياً لمدة ساعتين حتى يمتص السميد كل اللبن والسكر ويتكاثف... تقطع النموره اللينه الى مربعات ويزين كل مربع بحبة لوز تخبز النموره من 20 الى 25 دقيقه.. يكون الفرن محمى مسبقاً حتى يشقر سطحها..بعد اخراج النموره من الفرن تسكب فوقها 3 اكواب من قطر السكر البارد وتترك جانباً لتبرد طريقه عمل قطر السكر 3 اكواب من السكر كوب ونصف الكوب من الماء+ ملعقة طعام من عصير الليمون يغلي السكر مع الماء حتى يصبح المزيج كثيفاً قليلاً.. يضاف حينها عصير الليمون ويغلى الكل لبعض الوقت..تطفى النار ويترك القطر حتى يبرد الطريقه تسخن 3 اكواب مع السكر في قدر يذوب دقيق الذره في كوب من حليب.. يضاف مزيج دقيق الذره والقشده السائله الى الحليب الساخن ويحرك بواسطة ملعقه معدنيه نتابع الطهو حتى يغلي المزيج وتظهر فيه الفقاقيع مثل الكاسترد.. تطفى النار ويضاف اليه ماء الورد وماء الزهر ويسكب هذا المزيج في قعر طبق زجاجي مسطح مقاوم للحراره ويترك حتى يبرد... يمكن حفظه بالثلاجه حتى يجمد...يقطع الحيطليه الى مربعات بواسطة السكين وتنقل الى اوعية التقديم ..يسكب فوقها قطر السكر وملعقه من بوظه المحلب البيضاء يزين كل طبق بالفتسق الحلبي المطحون ويقدم بارداً وتقدم
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
|
#3
05-04-2007, 06:11 PM
|
||||
|
||||
|
اهلا حبيبتي الاشورية وهو هيك تشبه للبسبوسة على قولتك يا امورة هههه
محبتي
__________________
بشيم آبو و آبرو روحو حايو قاديشو حا دالوهو شاريرو آمين im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligengeistes amen بسم الآب والأبن والروح القدس إله واحد آمين
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
