Forum of Fouad Zadieke   Arabic keyboard

العودة   Forum of Fouad Zadieke > المنتدى الأزخيني > ازخ تركيا > زاوية قاموسية

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 27-12-2018, 10:35 AM
الصورة الرمزية fouadzadieke
fouadzadieke fouadzadieke غير متواجد حالياً
Administrator
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 36,769
افتراضي بعض صفات الطعام والألوان بلهجة آزخ بقلم/ فؤاد زاديكى

بعض صفات الطعام والألوان بلهجة آزخ





بقلم/ فؤاد زاديكى







صَمّور: صفة للملوحة الشديدة فنقول مِالح (بإمالة الألف) صمّور أي أنّ كميّة الملح في الطعام كثيرة. وفلان شي مالح صَمّور, شديد الملوحة.




لَيمونْدِز: هو مستخرج الليمون يكون على شكل حبيبات دقيقة نستخدمها في الطعام لنعطيه طعم الحموضة, و نقول عن صفة الحموضة حامِظ كما الليمون.




تَوراق: هو الحموضة الشديدة جدًّا ونقوله في حموضة اللبن أو الخلّ أو الشراب الذي يحمض لبقائه لفترة طويلة. حامِظ (حامِض) تَوْرَاق.




دوبَا: صفة تطلق على الحلو عندما يكون كثير الحلاوة شديدها و هو بالأصل العسل المصفّى من شمعه فنقول حلو كما الدّوبا, أو حلو دوبا. و نقول أيضًا حلو كما الصّكّر (السكّر). ونقول حلو كما العسَل.




زِرينضار (زِريندار): هو الكثير المرارة نقول مِرّ زرينضار و كذلك مرّ تَحْلِيچْكِه أي شديد المرارة.




حوچْحارّة: و هي الفليفلة (چْيلي) نقول أن الشيء أو الطعام حَدّ (حارّ) كما الفليفلة و نقول كذلك حَدّ كما النّار. أو حَدّ نار أي شديد الحرارة (الحَدِّيِّه).




پِرْپارِه: نبات عشبي (بقلة) تؤكل مسلوقة ومقليّة ويصنع منها سلطات أيضًا منها ما يُضاف إلى أكلة الفَتّوش. وهي ناعمة لهذا نقول نِاعم (بإمالة الألف) كما الپِرْپارِه, طعمها لذيذ.




السّلج: هو الثلج و نقول عن بياض الشيء أبيظ (أبيض) كما السَّلْج أي كبياض الثلج.

كنينِه: صفة تطلق على شعر الرأس عندما يصبح (أبيَظْ) أبيض اللون بسبب الشيخوخة فنقول شعري صار أبيظ كما الكنينِه أي ظهر عليه بَيَاظ (بَيَاض) ناصع. و قد نظمت أبيات بالشعر الأزخيني على هذه الصفة جاء فيها:

شَعْرِي كَا إسِوِدْ قِرِّكِه ... يادِه هَونْ صارْ كنينِه




النّيل: وهو نهر النيل الموجود في مصر والسودان والحبشة يضرب به المثل في الزراق (الزُّرقة) أي اللون الأزرق فنقول عن الشي أزرق كما النيّل و نقول أيضًا أزرق كما السّما (السّماء) و نقول صافي كما السّما.




قِير: قِيرُ وقارُ : شيءٌ أسْودُ تُطْلَى به السُّفُنُ والإِبِلُ ، أو هُما الزِّفْتُ. و يستخدم أيضًا في تزفيت الطرقات و الشوارع و قد استخدمه أهل آزخ كصفة لون يدلّ على السّواد فقالوا: إِسْوِد كَما القير و قالوا أيضًا إِسْوِد شِحّار أي أسود كلون الشّحَار و الشّحار هو السّواد الناجم عن الدخان. و نقول أيضًا إِسْوِد كما الفحم. و نقول كذلك إِسْوِد قِرِّكِه و القِرِّكه هو الغراب الأسود منه أُخذت صفة السّواد.




دَمّ: الدم يتكون من خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء والبلازما والصفائح الدموية وهو نسيج ضام، لونه أحمر لهذا ضرب أهل آزخ بلونه المثل فقالوا: أحمر كما الدّمّ أي بلون الدمّ الشديد الحَمَار (الحُمرَة).




الليمونِه: و هي ثمرة الليمون و لكونها صفراء اللون فقد استخدمها أهل آزخ كلفظة تدلّ على لون الصّفَار (الصُّفرة) فنقول: صار أصفر كما الليمونِه و على الأغلب تُذكر هذه الصفة في حال الخوف الشديد لدى شخص ما بحيث يتغيّر لون وجهه فيميل إلى اللون الأصفر.




حشيش: استحدمه هلازخ في الإشارة إلى اللون الأخضر (الأخظر) فقالوا: أخظَر كما الحَشيش. أي لكل نبات أخضر وليس المقصود به المادة المخدّرة (الحشيش).
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 1457fc8a49da643.jpg‏ (56.3 كيلوبايت, المشاهدات 0)
نوع الملف: jpg coal.jpg‏ (123.9 كيلوبايت, المشاهدات 0)
نوع الملف: jpg index.jpg‏ (5.0 كيلوبايت, المشاهدات 0)
نوع الملف: jpg معلومات-عن-نهر-النيل-في-مصر.jpg‏ (69.4 كيلوبايت, المشاهدات 0)
__________________
fouad.hanna@online.de

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:38 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar
Copyright by Fouad Zadieke