أختي الآشورية شكرا لك فهذه الأكلة معروفة عندنا أيضا و نسمّيها الجوقات متى اقتصرت على الأمعاء المحشية باللحم و الرز و التتبيلات المعروفة. لكن تسمى أكلة الرأس متى ضمّت الرأس و الأقدام و الكرش و هي لذيذة عندما تطبخ في القدرة (بعد صنع الخبز في الفرن الشعبي يتم وضع الرأس مع الصمكات (الأقدام) و الكرش مضافا إليهم الحمّص ليتم طبخهم و تظل القدرة في التنور إلى صباح اليوم التالي فتطبخ بشكل جيد ثم قبل تناولها يضاف إليها الثوم المقشر و الحامض و الملح فهي لذيذة جدا). شكرا لك